制作桑葚醬的小技巧

1.做桑葚醬，最好選擇自然成熟的黑桑葚。差不多是壹次2公斤，然後冰糖或者白糖200克，再加壹點點食用鹽。如果條件允許，可以準備20克朗姆酒。新鮮的桑葚壹定要選好後，把裏面的老葉、爛道都去掉，再放到清水裏。

2.將適量食用鹽放入清水中，調成淡鹽水，讓桑葚在其中浸泡1~2小時。泡好後拿出來用流水沖洗壹下，然後把它表面的水擦幹。準備壹個幹凈的不銹鋼鍋，將準備好的桑葚放入鍋中，加入準備好的冰糖和白糖，拌勻，然後放在火上煮。

3.煮沸後會出現大量的湯汁。這是降火慢燉。待鍋裏的桑葚變成濃稠的醬狀汁液，濃縮後，即可關火。冷卻後取出自己做的桑葚醬，就可以吃了。以後要做好桑葚醬，要裝在密封幹凈的玻璃瓶裏，放冰箱冷藏。如果儲存環境不當，很容易變質。

自制桑葚醬的小技巧

自己在家自制桑葚醬是重要的壹步，因為桑葚是壹種嬌嫩的水果，它的表面凹凸不平，表面往往會殘留壹些寄生蟲卵和細菌。如果用力揉搓，會失去汁液，所以最好的處理方法是用淡鹽水浸泡，這樣可以徹底清洗其表面的汙垢，最大限度的保證桑葚。

【免責聲明】:鑒於中醫的特殊性，本站內容僅供參考。如果要使用，請遵醫囑，否則後果自負！

上篇: 怎麽救文丹？文旦哪裏有特產？ 下篇: 吃甜品的聊朋友圈。