驢皮阿膠怎麽煮？
準備材料:
鮮驢皮2公斤，核桃250克，冰糖250克，黑芝麻250克，黃酒250毫升，枸杞100克，紅棗200克。
1.將羊皮清洗幹凈，放入鍋中焯壹下，取出後切成小塊，最後放入冷水中浸泡。
2.用高壓鍋煮4-5次，每次25分鐘左右，把驢皮裏的膠都煮出來。
3.用無雜質的加密漏勺過濾。
4.放入炒鍋中慢燉。
5.加入250ml黃酒，然後繼續煨至粘稠狀。
6.倒入準備好的冰糖，慢慢融化冰糖，直到可以在鏟子上掛成旗子的形狀。
7.把剩下的配件都放進去？紅棗？枸杞？、核桃，全部放進去煮5分鐘。
8.抹平，蓋上保鮮膜，然後用搟面杖壓實，切成塊。