竹筍可以用來涼拌，是健身減肥的必備食品。妳知道怎麽做嗎？

竹筍可以減肥，效果很好，還可以吸收脂肪，去除油脂。壹直以來，竹筍都是大家喜愛的食材，不僅僅是因為它們脆嫩可口，有壹種特殊的味道，還因為它們富含多種營養元素，對人體非常滋補，特別是在預防肥胖方面有顯著的功效。這主要是因為竹筍的有效成分主要是纖維素，人體脂肪很少。除去水和其他營養成分，基本都是纖維素。

我們吃竹筍的時候，壹般會用食用油或者豬油來調，因為它可以吸收大量的油脂來提升口感。所以，如果肥胖者經常吃竹筍，每壹餐的脂肪都會被竹筍不斷吸收，隨排泄物代謝，減少胃腸黏膜脂肪細胞的增加和堆積。

同時人體內過多的體脂和脂肪也會被慢慢消耗掉。同時，由於竹筍中纖維素的比例較高，可以幫助排除體內的腐敗化學物質，具有洗腸的作用。這是好事，對吧？省了妳洗腸的費用，還能減肥。所以，為了身體健康，可以經常吃竹筍。

燒筍主料:竹筍400克，輔料:豬裏脊肉50克，榨菜25克，調料:食用油50克，蔥5克，姜5克，花椒5克(紅、尖、幹)，香油10克，鹽3克，醬油5克，米酒5克。

做法:1。竹筍用熱水煮熟，脫水，切成長1.5寸的厚片，用刀拍壹片再切成條狀；

2.豬裏脊肉、榨菜(水洗去鹹味)、姜、蔥、辣椒(去蒂籽)都切成粉；

3.往鍋裏加點油。油熱後，將筍絲放入鍋中略炒(時間不要太長，以防燒焦)。瀝幹油，將肉沫放入鍋中炸熟。倒入榨菜、姜、胡椒粉，加入100mL骨湯、鹽和少量醬油，用小火慢燉。當竹筍煮熟入味後，放入蔥花，淋上香油翻面。