如何制作美味的凍蛤肉？
1.材料:蛤肉250g，小洋蔥1個，青椒1個，料酒適量，鹽、姜、植物油、糖、醋、醬油適量。
2.蛤肉解凍後，沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
3.姜切絲，青椒和蔥分別切絲備用。
4、在蠍子肉中加入少許鹽和三湯匙料酒，腌制5分鐘。
5、鍋中倒入適量的油，放入蠍子肉翻炒，翻炒至蠍子肉基本沒有水分，收起來待用。
6、另起鍋，鍋裏放適量油，放入姜炒香。
7.倒入蔥絲和青椒絲，加入適量鹽、醋、糖和醬油，大火翻炒均勻。
8.最後倒入炒好的蛤蜊肉，大火翻炒均勻，出鍋，特別鮮香可口。