蠶豆怎麽保存才新鮮很長時間

1、冷藏法。我們只需要將新鮮蠶豆去掉外面硬殼，然後認真的清洗幹凈。然後將其放到冰箱冷藏室中保存，隨吃隨取就可以了。很多人會直接將蠶豆放到冷凍室中，其實這樣做也是可以的，但是多少會影響到蠶豆的口感和味道，所以建議大家還是將蠶豆煮熟以後再冷凍為宜。

2、半熟冷藏法。具體的做法就是把新鮮蠶豆去殼清洗幹凈，然後放入開水煮熟，壹般只需要煮上八分熟即可，然後撈出來，加入少許食鹽入味。放在容器裏晾幹然後放冰箱冷凍起來，吃的時候只需要解解凍就可以了。

3、幹物存儲法。如果是自家產的蠶豆，就等到它成熟以後再采摘。如果是購買的話，也可以直接購買幹貨。如果是新鮮的蠶豆，我們需要先將其清洗幹凈，然後放到容器中，放到通風有陽光的地，將其晾幹即可。幹燥的蠶豆我們只需要放到密封中容器中保存就可以了。吃的時候就取壹些，也是非常方便的。

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