花菜可以和什麽菜炒

青椒、西紅柿、香菇、木耳、五花肉。

1、青椒炒花菜

（1）菜花分成小塊，洗凈，放入沸水鍋內稍燙片刻撈出，控凈水分;青椒、胡蘿蔔分別洗凈均切片;姜洗凈去皮切末。

（2）炒鍋加色拉油燒至三成熱，放姜末、水發蝦米、花菜煸炒，待菜花六成熟時，加醋、白糖、精鹽、味精，翻炒數下，再加入青椒片、胡蘿蔔片略炒至斷生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒勻，盛盤即可。

2、花菜炒西紅柿

（1）將菜花瓣成小朵，洗凈,控幹水分;西紅柿洗凈,切塊。

（2）鍋中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿壹起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然後加鹽和雞精炒均勻即可。

3、花菜炒香菇?

（1）起鍋，中火加油，倒入蔥姜蒜炒香。?

（2）下香菇翻炒，加蠔油，將香菇炒透。

（3）放入花椰菜，撒少許鹽，讓香菇和花椰菜充分融合。?

（4）最後點香油即可。

4、花菜炒木耳

（1）木耳提前泡發兩小時，洗凈備用;花菜洗凈汆水，備用。

（2）熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。

（3）著色均勻後入木耳大火翻炒。

（4）快熟時加入鹽調味，最後加入水澱粉，大火收汁。

5、幹鍋花菜五花肉

（1）花菜沖洗幹凈後用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗幹凈後充分晾幹水分。

（2）五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散後切小塊。?

（3）五花肉入鍋，加生姜，小火慢慢煽炒出油。

（4）將肉推至壹邊，開大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調中火焗30秒。

（5）加入辣椒和大蒜碎，炒勻後加入壹勺醬油，翻炒均勻。

（6）起鍋前加入壹勺鹽炒勻即可。