豌豆菜怎麽炒好吃
準備豌豆，洗凈，同時準備洋蔥段。開大火，鍋裏放點油，加熱。加入姜片和鹽炒。倒入豌豆，大火翻炒。加入排骨醬，翻炒壹會兒，加入適量的水，蓋上鍋蓋，燒開，煮豌豆。關火，加入味精，攪拌均勻，撒上大蔥。
1.將待用的豌豆洗凈，同時準備好洋蔥段。
2.大火，鍋裏放適量油加熱。加入姜片和鹽炒熟。倒入豌豆，大火翻炒。
3.加入排骨醬翻炒片刻。加入適量的水。蓋上鍋蓋，燒開，煮豌豆。關火，加入味精，攪拌均勻，撒上大蔥。
豌豆營養
豌豆營養全面均衡。豌豆粒由種皮、子葉和胚組成。其中，幹豌豆子葉中的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質營養分別占籽粒總營養的96%、77%和89%。雖然胚中含有蛋白質和礦物質元素，但在谷粒中所占的比例很小。
種皮中含有大部分種子中不能消化利用的碳水化合物，鈣和磷的含量也很高。蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別占21%、66%和2%。