有什麽食物比蒸糕更好吃，簡單易學，還帶蔥香？
肉絲蔥油餅原料:新良軟白蛋糕粉50克、牛奶50克、糖20克、食用油20克、生雞蛋3個、紫菜絲40克、蔥段適量。我這裏用的肉松是海藻肉松，比壹般的肉松味道更受小朋友歡迎。妳不妨參考壹下。另外，小蔥要洗凈瀝幹水分，然後切成極細的顆粒。最近天氣熱，雞蛋最好冷室後吃。下面介紹壹下流程。先將牛奶和油混合在壹起，用手攪拌至融合，然後用骰子篩出蛋糕粉，這樣便於換刮刀攪拌，不會有顆粒。直到面糊攪拌均勻，我們才加入蛋黃。這就是做蛋糕中的後蛋法。這樣做出來的面糊更細致，和蛋白混合後更不容易破乳，在烘焙條件下也不容易崩掉，保持膨松。
面糊和雞蛋攪拌均勻後，我們會加入洋蔥粒和海苔松，所以沒有必要加入所有的天然量。壹段時間，每個人都需要在表面撒壹些，所以請酌情考慮放，然後用手泵好，再放在邊上。接下來大家要逐步打蛋白。為了讓蛋清盡快做好，首先妳壹定要保證裝蛋清的盆是無水無油的，切記！然後擠壹點檸檬水。如果沒有檸檬水，可以用壹點白米醋代替。用打蛋器打成魚眼泡的樣子，然後加三次糖，繼續用打蛋器打成小斜角的樣子。其實就是硬發泡，這樣蛋清會被打。
然後取三分之壹的酥皮倒入面糊中攪拌均勻，再倒回酥皮中。這裏給初學者壹個不消泡攪拌面團的小技巧，就是用手泵送攪拌，如下圖所示，不用刮刀。因為新手沒有很好的掌握音域，用刮刀非常容易破乳，所以生日蛋糕烤起來會很容易崩。面糊仔細攪拌後，我們把它倒入註塑模具。我用的是KITTY大廚的6寸圓模，表面撒上剩余的小蔥和海苔松，將面糊搖晃兩下，把多余的氣泡抖出，然後放入提前預熱好的常棣kcv23tl的空氣烤箱，135度50分鐘，這樣超低溫烘烤生日蛋糕就不容易開裂了。
到了生日蛋糕的時間了，只要拿出來，然後馬上翻過來晾涼，再從模具裏拿出來。看看這種小韭菜肉松面包。它讓妳有食欲嗎？蔥香，口感細膩綿軟，方法也不算太難。全家人都試試吧。分享壹個成功蛋糕的關鍵點:壹、無油無水的打蛋白粉盆，用雞蛋法攪拌面粉糊；蛋白質要做成硬泡沫，攪拌時用手不易破乳；低溫烘焙。記住這幾點，妳就能成功做出這樣壹個不容易塌，口感細膩的美味蛋糕。吃了之後妳會發現這個比蒸餅好吃多了。