蘭州牛肉面怎麽泡？
1.將掛面放入碗中，加入足夠的開水，約為掛面的3倍，浸泡約5-10分鐘。
2.在等待面條泡軟的過程中，準備調料:將蔥花、蒜末、香菜、辣椒油、芝麻醬、醋等調料混合在壹起，加入適量的鹽、醬油、糖調味，攪拌均勻備用。
3.然後將軟面條放入鍋中，加入足夠的水，將面條放在火上煮。煮面的時候可以加壹點鹽和食用油。煮好後撈出放入冷水中，面條更爽口。
4.取出煮好的面條，放入碗中，倒入準備好的調料拌勻。
2.在等待面條泡軟的過程中，準備調料:將蔥花、蒜末、香菜、辣椒油、芝麻醬、醋等調料混合在壹起，加入適量的鹽、醬油、糖調味，攪拌均勻備用。
3.然後將軟面條放入鍋中，加入足夠的水，將面條放在火上煮。煮面的時候可以加壹點鹽和食用油。煮好後撈出放入冷水中，面條更爽口。
4.取出煮好的面條，放入碗中，倒入準備好的調料拌勻。