酸辣爽口的韓式辣白菜怎麽做
辣白菜，我終於拔了這根草！?
看到圖片，大家是不是要求多上碗米飯啊！這個辣白菜，真的好想給大家都嘗嘗啊~因為太好吃了！非常贊的口感，清新至極啊！總結出來，就是梨汁的作用！妞看了很多方子，有放糯米糊、魚露、蝦醬的（小覓說這樣才正宗）蘋果的、蘿蔔的，很多不同的做法，味道應該也不錯；但是妞這個做出來，室友就來壹句：賊棒！妞吃了壹口，清新的感覺絕對是第壹位的強烈建議大家都來試試！
這個梨的選擇啊，要選水晶梨哦，甜甜脆脆的那種~在國外超市有很多種梨，大家要選asian pear呢！這個就跟國內賣的很壹致~越甜越好。
以前總是跟大寶去韓式餐廳時才吃得到，這不，這次自己也會做了~哈哈，想吃多少就做多少~對了，娃還很喜歡吃石鍋拌飯呢，妞得把這個也搗騰了~下次發文
不饞大家了，直接上方子！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
這方子是妞看了網上的做法，加上自己的修改得到的：）大家可以嘗試看看好不好吃哈
原料
小白菜 1根，梨 1個，蒜 1頭，小蔥白 3根，姜 3片切絲
辣椒面 60g，韓式辣醬 3大勺，料酒 少許，糖 1-3大勺（看梨的甜度）
鹽、糖、個人口感再添或減
步驟：
1、將白菜切開，撒上粗鹽，脫水4-5小時（盡量多方，層層之間也要塗鹽哦）
2、4個小時候，脫水很多哦
3、將梨，蒜，蔥白，姜絲用攪拌機攪成泥
4、5、6、7、將梨泥倒在大碗裏，加入料酒、韓式辣醬、辣椒面、糖、鹽，攪勻
8、塗在脫水的白菜上，壹層層塗
9、塗好後密封放進冰箱，3、4天後即可食用