黑莓甜點的做法步驟圖，黑莓甜點怎麽做好吃
用料
黑莓500克
白砂糖400克
檸檬半只（用來擠汁）
將做法保存到手機
步驟 1
將黑莓，壹半的糖和檸檬汁壹同放入鍋中
步驟 2
將鍋子放在火爐上煮至滾沸，之後放入剩下的糖拌勻後以大火煮開後，以小火持續烹煮撈去表面的浮物和氣泡，煮的時候要不斷的攪拌以免黏住鍋底
步驟 3
果醬煮糖的凝固終點溫度為103度，視果醬濃稠狀態關火。通常我在104-105度左右關火，這個溫度的果醬看起來有點稀但是冷卻後就會變濃稠的，所以千萬別煮過頭。
步驟 4
裝果醬的瓶子用沸水消毒過後，乘熱將果醬裝入瓶中並倒扣，完全冷卻後放進冰箱
小貼士
-酸味重的水果：如檸檬，除了加糖之外還可以加蜂蜜，麥芽糖等
-甜味重的水果：如水蜜桃，可加入其他酸壹點的水果
-水分多的水果：如菠蘿，事先與糖壹起腌漬壹晚，水果本身出的水加上糖溶化後的水量已足夠，通常不需要再加水了