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黃天鵝雞蛋沖不出蛋花

水溫不夠。

1、溫度不夠,開水沖蛋壹定要用現燒的水,如果水溫不夠的話,雞蛋就不容易熟,且也沖不出蛋花。

2、方式不對,做開水沖蛋的時候開水要澆到雞蛋液中間,且最好不要總拿筷子攪拌,這樣才能沖出較多的雞蛋花。以上是黃天鵝雞蛋沖不出蛋花原因。