孫立新從來不提師傅的原因
孫立新不提自己的師傅，大概是因為對方已經勝似自己的親人，而親人壹般都是惦記多過提及。
孫立新系出名門，16歲便與師父庹代良相識。庹老精妙高超的廚藝，畢生鉆研的敬業精神，特別是為了技藝傳承，傾囊相授，無私奉獻的高尚品德，都如絲絲春雨般，潤物細無聲的感染著孫立新。尤其是庹老那顆善良而純粹的心，讓孫立新感受到了超越師徒情分，更似親人般的厚重情感，朗朗風骨深沈而和緩的影響著孫立新做人做事的方方面面。
孫立新，男，老飯骨二伯，國宴大師，被中國商務部授予“十大中華名廚”。他參加工作二十多年來，曾任華都飯店燕山大酒店、天倫王朝飯店、新華保險大廈、漁陽飯店等星級酒店的廚師長、行政總廚、集團行政總廚等職。擅長川、粵、魯等菜的制作。
孫立新的藝術成就
先後創新推出“酒醉空心龍蝦球”、“寶藍竹笙翅”、“蜜制野山菌鮑翅湯”、“金牌壹品鮑”、“蔬香酥烤鴨”等百余種創新菜肴，均受好評。尤其是到便宜坊烤鴨集團後帶動整體集團菜品質，大步發展，並研制開發出“蔬香酥燜爐烤鴨”獲得專利。該菜不僅改變了煙爐烤鴨的傳統口味，而且更加營養，更加綠色時尚，世界烹飪協會會長姜習先生用餐後為他題詞。
“二伯”做菜，喜歡不按常理出牌，如今餐廳常見的藍莓山藥，也是他發明的，當初只是為了不浪費山藥的下腳料。
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