30道經典家常菜烹飪
水煮蛋沙拉原料5個土豆80g是胡蘿蔔80g是綠豆仁70g是蔥花10g調料沙拉醬適量做法1。將生雞蛋洗凈，放入熱水中煮熟，然後撈起放入冷水中浸泡冷卻。冷卻後，在蛋白上面切開壹個口子，把蛋黃拿掉，蛋白下面去掉壹些立起來備用。2.土豆、胡蘿蔔去皮，與綠豆仁壹起用熱水焯壹下，煮熟，撈起泡水備用。3.用1的方法取兩個破損的蛋黃，加入適量的沙拉醬攪拌，然後倒入2的方法的幹原料和切碎的洋蔥拌勻，最後用1的方法放入蛋白中。
爆炒排骨原料:羊排500克，青椒三個；油壹勺，鹽壹撮，姜壹撮；練習1。排骨切片，辣椒和姜切絲備用。鍋中放半鍋水，將排骨倒入水中，燒開，撈起泡沫，撈起排骨瀝幹水分。不要把鍋裏的水倒掉，開新油鍋，把稍微燙壹下的排骨倒入翻炒，直到掉色。2.不斷的翻炒，這個過程有點長，同時也是造成廚房油煙最多的壹個階段，但是打開油煙機，就看不到廚房油煙了。3.平時做飯，可以說是滿屋飄香，客廳的人經常被熏到外面。今天手裏拿著相機呆在廚房裏，聞不到油煙的味道。這款油煙機的實際吸煙效果確實不錯。4.排骨表面金黃時，放入辣椒段，撒上鹽。如果排骨是幹的，這個時候可以適當倒入少量的酒，翻炒到味道不錯。短短幾分鐘，香噴噴的排骨就做好了。
2湯匙鹽/醬油煮平菇鮑魚/1湯匙耗油/10木薯澱粉鮑魚/10平菇/1湯匙白胡椒配西蘭花/1湯匙米酒/1。把鮑魚肉從殼裏挖出來，去掉內臟。2.鮑魚表面切刀加入白胡椒粉和黃酒，20min。3.西蘭花用鹽水浸泡後洗凈，撕成小朵。4.平菇洗凈切片，鍋中燒開水，香菇焯壹下。5.將西蘭花放入鍋中，浸泡在水中(可以從水中放壹點鹽，以保持西蘭花的綠色)。6.將焯水的西蘭花放入涼開水中，在盤中擺成壹圈。7.將鍋裏的水燒開，將鮑魚放入鍋裏焯幾秒鐘，然後卷起來撈起。8.切碎洋蔥和大蒜。9.鍋裏加點油，煮6分鐘。加入蔥、姜、蒜，炒香。10.將平菇翻炒兩遍，倒入鮑魚翻炒均勻，加入適量開水，至鮑魚不太大。11.加入醬油，用油耗炒勻。12.將鮑魚再次燒開，加入適量鹽調味。13.加水澱粉勾芡汁，然後裝盤，放在西蘭花中間。