白面粉粥怎麽做?
各種粥的做法:
蘆筍粥
蘆筍味美,微苦,寒微滑,無毒。這是壹種補腎的中藥。蘆筍和粳米壹起煮粥,滋陰除煩,生津止汗。下午低燒,盜汗,痰中帶血的孩子,兩個療程就能看到效果。3 ~ 5天為壹個療程,兩個療程之間每隔3天服用壹次。
原材料:
蘆筍15 ~ 20g,粳米30 ~ 60g,冰糖適量。
制作:
將蘆筍洗凈,加水煮沸取汁,去渣,然後將粳米洗凈,放入蘆筍汁中煮粥,粥熟時加入冰糖,再用文火煮壹會兒,制成粥。
葛根粥
葛根味辛、甘、平,有解暑、生津止渴的作用。葛根主要含有葛根素、木糖苷、大豆苷元等成分,具有明顯的解毒作用。與粳米同煮,可緩解其寒滑作用,延緩其藥效,起到清胃養陰、生津止渴的作用。夏天發燒,胃熱口渴,多吃多喝的孩子,可以吃這種粥,使大便通暢,緩解癥狀。
原材料:
鮮葛根40克,粳米100克。
制作:
1.葛根洗凈,切片,加水磨成水粉。沈澱後,除去水分,得到粉末備用。葛根要細細磨成水粉,否則會影響粥的質量。
2.粳米洗凈,鍋中加水煮粥。當它半熟時,加入葛粉,煮成粥。
牛奶粥
牛奶有養血潤燥的作用。牛奶是人們經常食用的營養食品,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖和維生素。蛋白質含有必需氨基酸。用牛奶和大米煮粥,既能增強健脾養胃的功能,又能延緩在胃腸道的消化吸收,加強滋補作用。此粥用於營養不良,生長緩慢,四肢瘦弱,氣血不足,面色萎黃的嬰幼兒。
原材料:
牛奶或羊奶適量,大米60克,糖適量。
制作:
將大米淘洗幹凈,放入水鍋中,將粥煮沸,待米湯半熟時撈出,加入牛奶和糖,再煮壹會兒,即成奶粥。
綠豆粥
綠豆性涼味甘,藥性很強。因此,此粥能清熱涼血,利濕排毒,適用於患有濕疹的人,特別是發熱出疹多水,大便幹燥,舌紅苔黃明顯者。
原材料:
綠豆30克,粳米適量,冰糖少許。
制作:
粳米、綠豆分別洗凈,同鍋加水煮粥,粥熟後加冰糖。也可以用綠豆單獨煎水,以綠豆為沸度。
李子洲
這道菜富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸。栗子粥可以預防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發生。這種粥適合7個月以上的寶寶。
原材料:
米粥1小碗,栗子3個,精鹽少許。
制作:
1.栗子去皮去內皮,切碎。
2、將鍋放在火上,加水,放入栗子煮熟,然後拌入大米粥煮至熟。加壹點鹽,使其略鹹,即可餵。
3.栗子壹定要內外去皮,煮熟。餵食的時候用勺背碾碎。
桑葚粥
桑葚味甘、酸、微寒,能補血養陰、生津止渴、潤腸通便。它含有多種糖和維生素。此粥用於小兒驚厥恢復期或驚厥後遺癥的調理。壹天吃兩次。
原材料:
鮮紫桑30g,糯米(或粳米)50g,冰糖適量。
制作:
桑葚洗凈和糯米壹起煮成粥,粥好了再加入冰糖。糯米先放入鍋中,桑葚後放入鍋中。
魚粥
這種粥富含優質蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。它是補充蛋白質和鈣的良好來源。適合7-8個月的嬰兒。
原材料:
大米50克,魚松30克,菠菜20克,精鹽少許,水適量。
制作:
1.將大米淘洗幹凈,放入鍋中,倒入清水用武火煮沸,小火煮至粘稠狀。
2.菠菜洗凈,用開水燙壹下,切塊,放入粥中,加入魚松和鹽,調好味,小火燉幾分鐘。
3、註意粥要爛,要粘。
百合粥
百合味甘,微苦,微寒,能潤肺止咳,清心安神。它含有澱粉、蛋白質、脂肪、各種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。與糯米同煮,睡前食用或早晚兩次,可潤肺清心安神,控制夜間小兒啼哭。
原材料:
百合50g,蓮子(帶核)30g,糯米100g,紅糖少許。
制作:
1.將百合、蓮子洗凈,放入同壹鍋中,加適量清水,與糯米同煮成粥,加紅糖煮粥。
2、註意百合、蓮子和糯米要煮開,這樣粥才細膩綿軟。
雞粥
雞肉味甘,微溫,能溫中、健脾、益氣養血、補腎填精,家中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素。雞湯湯和粳米粥壹樣,有很大的健脾滋陰、養血強身的功效,可用於治療體弱多病、氣血不足、營養不良等癥,並可防治貧血。
原材料:
壹只母雞(約1000克),粳米60克。
制作:
將雞宰殺,掏膛,去毛,洗凈,放入鍋中,加水,煎雞汁,用粳米配原雞湯煮粥數次。煮粥的時候先用大火煮,再用米飯煮。
粥粥
豬腰是指豬背上的瘦肉,古代已入藥。其性味甘、鹹、平。瘦豬肉富含蛋白質,含有較多的碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養物質,可以防止營養不良。這種粥對人體有益,孩子經常吃可以預防貧血。
原材料:
豬裏脊肉100g,粳米100g,鹽、香油、胡椒粉各少許。
制作:
先將豬裏脊肉洗凈,切成小塊,用香油在鍋裏炒壹下,然後加入粳米煮粥。粥煮好後,加鹽和胡椒粉調味,再煮。
紅薯粥
紅薯營養豐富,具有壹定的藥用價值。能養血活血,暖胃。《金薯經》記載,紅薯能治“血痢、酒積血、濕熱黃疸、濁遺精、血熱月經失調、小兒疳積。”紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C多,比大米、白面含蛋白質多。所以,吃紅薯既是食物又是藥物。便秘的孩子吃幾次就能好起來。
原材料:
鮮紅薯250克,粳米60克,糖適量。
制作:
紅薯洗凈(最好是紅皮黃心),切成小塊,加水和粳米壹起煮成粥。粥做好了,加入適量的糖,煮兩次。紅寶寶可以把紅薯去皮,放在鍋裏煮著吃。
龍眼粥愛的夢
桂圓味甘、性平,含有豐富的蛋白質和維生素。中醫認為,龍眼肉“治五臟邪氣,寧心安神,久強靈魂,聰明伶俐。”作為滋補品,可與大棗、粳米同食,有安神定驚的功效,可緩解小兒夜啼。
原材料:
10g龍眼肉,3顆紅棗,50g粳米。
制作:
1.將龍眼肉、紅棗、粳米洗凈,壹起放入砂鍋中,加入適量的水,煮成粥。粥煮好後,用筷子將棗核、棗皮、龍眼肉取出,即可食用。
2、可以適量加些糖,孩子會更喜歡吃。
絲瓜粥
絲瓜含有皂甙、絲瓜苦素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C等。其味甘涼,能清熱涼血、解毒,用粳米、蝦米煮粥,有清熱和胃、化痰止咳的作用。對慢性支氣管炎、咳嗽並發或咽喉痛有壹定療效,可用於早、晚餐。
原材料:
絲瓜500克,粳米100克,蝦米15克,姜、蔥適量。
制作:
1,絲瓜洗凈,去瓤切塊備用;粳米洗凈備用。
2.鍋中加水,燒開,將洗凈的粳米倒入粥中,煮至熟時,加入絲瓜、蝦皮、蔥、姜煮滾即可食用。
耳朵粥
黑木耳味甘、性平,能涼血止血,潤胃益腸;大棗補血。此粥涼血止血和胃,適用於血熱鼻衄、便血者。早晚服用
原材料:
黑木耳30克,粳米100克,大棗50枚,冰糖適量。
制作:
將黑木耳用冷水浸泡半天,撈出洗凈,與粳米、大棗同煮成粥,加冰糖糖化。如果寶寶吃了,可以將木耳切碎,大棗去皮去皮,方便食用。
蓮藕粥
蓮藕性涼,味甘,微澀,含鞣質和天冬酰胺,有很好的收斂止血作用,能清熱生津,涼血止血。可用於治療小兒脾虛泄瀉不止、便血。
原材料:
老蓮藕250克,粳米100克,白糖60克。
制作:
先將蓮藕刮幹凈,切成薄片,然後將粳米洗凈。兩者都會用鍋裏的水煮成粥。熟了再加糖煮。
山藥粥
山藥健脾養胃;對蝦又名大蝦,味甘、鹹、微溫,能補腎壯陽,益脾胃。這道菜由蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、泛酸鈣、鈣、磷和鐵組成。它具有鎮靜作用,可用作治療兒童驚嚇的食品。每天在兩餐之間服用。
原材料:
山藥30g,65438+大蝦0 ~ 2只,粳米50g,鹽和味精少許。
制作:
1,粳米洗凈;山藥去皮,洗凈,切成小塊;大蝦挑選洗凈,對半切開備用。
2.鍋中加水,放入粳米,煮沸後放入山藥片,與糯米同煮粥。粥煮好後,放入蝦塊,加鹽和味精。粳米要在山藥之前放入鍋中,以利於成熟。