五香豆腐幹的做法
五香豆腐幹的做法：
主料：幹豆腐2斤。
輔料：鹽12克、老抽適量、堿面8克、五香調味料50克。
步驟：
1、把幹豆腐切寬條。
2、五香粉用紗布包嚴。
3、鍋燒開水，放入五香粉料包煮制10分鐘。
4、然後放入幹豆腐，再煮制10分鐘。
5、加入適量老抽、鹽調味。
6、加入堿面，翻拌均勻，煮制1分鐘即可關火。浸泡5分鐘左右。
7、把煮好的幹豆腐放入模具。
8、蓋蓋後壓制20分鐘。
9、脫模後即成豆腐幹。
10、改刀切塊，可以冷藏保存。
11、切片裝盤，即可上桌品味。
五香豆腐幹的做法：
主料：幹豆腐2斤。
輔料：鹽12克、老抽適量、堿面8克、五香調味料50克。
步驟：
1、把幹豆腐切寬條。
2、五香粉用紗布包嚴。
3、鍋燒開水，放入五香粉料包煮制10分鐘。
4、然後放入幹豆腐，再煮制10分鐘。
5、加入適量老抽、鹽調味。
6、加入堿面，翻拌均勻，煮制1分鐘即可關火。浸泡5分鐘左右。
7、把煮好的幹豆腐放入模具。
8、蓋蓋後壓制20分鐘。
9、脫模後即成豆腐幹。
10、改刀切塊，可以冷藏保存。
11、切片裝盤，即可上桌品味。