沒牙老人能吃的五香牛肉做法
說起牛肉，我就想起五香醬牛肉，醬牛肉吃起來醬香味濃郁，而且牛肉軟嫩不塞牙，是壹道不錯的下酒下飯菜，秋天，教妳做五香醬牛肉，做法簡單，牛肉醬香軟嫩不塞牙，特好吃！
說起五香醬牛肉，大家都吃過吧，這是生活中常見的肉食，那麽妳家吃的醬牛肉，是自己在家做的，還是在外面買的，反正我家從不出去買的，因為自己做的醬牛肉，不放各種香料，吃起來醬香味濃郁，越吃越過癮！最近不僅豬肉漲錢了，牛肉也漲錢了，為了讓家人大補，價格再貴也要吃！大家可以多買點金錢腱，將它做成醬牛肉，放在冰箱儲存，想吃的話，加上料汁拌壹拌，這樣涼拌的醬牛肉，會更吸引家人胃口，接下來，我就把五香醬牛肉詳細的做法說壹下，想吃醬牛肉不要出去買，配方做法告訴妳，醬香濃郁，好吃又下飯！
食材：金錢腱、蔥姜蒜、料酒、食鹽、花椒粉、生抽等
具體做法：
首先在鍋裏加上涼水，把金錢腱放進去，再加上姜片、蔥段、料酒，開大火煮開，再煮10分鐘，上面有白沫的時候，要記得都撇出來，再把金錢腱撈出來，把表面清洗壹下。在小碗中加上十三香2勺、食鹽1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、生抽5勺、老抽2勺、蠔油1勺、黃豆醬2勺攪拌均勻備用。
下面把金錢腱放在電飯煲中，倒上調好的料汁，再加上與肉平齊的清水，蓋上蓋子按壹下煮飯鍵，燜煮40分鐘，時間到，再燜30分鐘，然後撈出來晾涼，再切成片，這樣牛肉不松散。
接下來，把洋蔥切成絲、小米辣切成圈、大蒜切成末、香菜切成段，放在壹個碗中，再加上牛肉片，加上煮肉的湯，生抽、辣椒油攪拌均勻，這樣就可以裝盤開吃了。
小貼士
第壹：把金錢腱放在鍋裏焯壹下，這樣可以去除腥味。
第二：把金錢腱放在電飯煲中，加上料汁和清水，先煮40分鐘，再燜30分鐘，這樣會更入味。
第三：切牛肉的時候，要記得晾涼再切，這樣牛肉不松散。
以上就是五香醬牛肉的做法，妳們都學會了嗎，其實醬牛肉的做法很簡單，把食材準備好，全部放在電飯煲中燜煮，這樣醬香味濃郁的醬牛肉就做好了，喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間買點食材，在家做壹下吧