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幹鹹魚怎麽做好吃又簡單的方法

幹鹹魚怎麽做好吃又簡單的方法:

1、鹹魚切小塊在清水中浸泡3小時,去除多余的鹽分,完全瀝幹水分,可以用廚房紙巾吸幹表面水分。

2、平底鍋倒油,放入鹹魚塊,油溫升高後,雙面來回翻面慢煎,直至雙面金黃,根據個人口味加入孜然粉、辣椒面等調料即可食用。

幹鹹魚是以鹽腌漬後,曬幹的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術,魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代,鹹魚稱作“鮑魚”,並有“鮑魚之肆”此壹成語。幹鹹魚是中國壹種具有獨特風味的傳統水產加工食品,魚體經過腌制後"不僅大致保存了其原有的營養價值"而且產生了獨特的口感和風味"所以鹹魚壹直深受大眾的喜愛"具有非常廣泛的市場需求。