什麽是Chia seed？
ChiaSeed是壹種薄荷植物壹串紅(Salvia splendens？l .)，產地是墨西哥南部和危地馬拉等北美地區。
奇亞亞種子小，壹般長1.87±0.1毫米，寬1.21.08毫米，厚0.88±0.04毫米，橢圓形，表面光滑，表面有大理石紋。淺色種子在重量、寬度和厚度上比黑色種子略豐滿。
奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，以及多種抗氧化活性成分(綠原酸、咖啡酸、楊梅素、槲皮素、山奈酚等。)，是天然omega-3脂肪酸的來源，富含膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等。
擴展數據
食品應用—
食品原料:Chia種子已在不同國家廣泛使用，如泰國、墨西哥、阿根廷、智利、新西蘭、日本、美國、加拿大和澳大利亞。主要用於飲料、谷物棒、餅幹、面條、面包、酸奶等。
營養補充:從奇亞籽中提取的omega-3制成膠囊，可以作為omega-3的營養補充。
用作香水:奇亞籽油含有多種揮發性成分，可用於制作調味劑，作為芳香成分的來源。
改性材料:嘉雅籽表面含有粘多糖，可作為包埋和膜改性的原料。
百度百科-齊雅子