瑪卡應該怎麽吃？瑪咖的最佳吃法
原料:黑瑪咖、土雞、姜、鹽。
練習:
1.新鮮瑪咖洗凈，切成厚片備用(無需去掉瑪咖皮)，生姜搗碎備用；
2.將雞肉洗凈，放入砂鍋中，加入足量水的瑪卡和生姜，然後用小火煮3小時。燉好後，加點鹽即可食用。
馬卡羊湯
原料:羊肉、瑪卡、姜、味精、料酒、鹽、蔥、花生油。
練習:
1.羊肉去骨去筋，洗凈切塊。姜、蒜切片，蔥切段，瑪咖鮮果洗凈切成小塊(幹瑪咖片可在水中浸泡15-20分鐘)；
2.燒熱油鍋，放入羊肉、料酒、蔥花、姜片、蒜片，翻炒，待羊肉炸透後倒入砂鍋，加入適量清水，加入瑪卡，小火煨至羊肉熟，待羊肉熟後加入味精、鹽，拌勻。
馬卡頓老鴨
配料:瑪咖、老公鴨、料酒、姜、蔥、胡椒粉、鹽、味精。
練習:
1.將鴨子宰殺，洗凈毛和內臟，洗凈，剁掉爪子，用開水浸泡，撈出放涼，瑪咖用溫水洗凈；姜、蔥切段備用；
2.將鴨頭沿頸部劈開，取壹顆瑪咖果，放入鴨頭內，再用棉線裹緊。剩下的瑪咖和姜、蔥壹起放入鴨肚，然後放入盆中，註入清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封住盆口，放入籠中蒸2小時左右，出籠後去掉棉紙，挑出姜、蔥。
瑪咖燉乳鴿
原料:瑪咖、鴿子、山藥、桂圓、銀耳、蓮子、生姜、冰糖。
練習:
1.將鴿子宰殺，用70度熱水焯水，拔毛去內臟，洗凈，放入沸水中焯壹會，瀝幹水分備用；
2.將蓮子倒入水中，略煮。用筷子快速攪拌，去掉外皮。將銀耳用溫水浸泡，洗凈，將蓮子、鴿肉放入燉盅內，鋪上生姜，再放入瑪咖、山藥、龍眼肉，最後放入銀耳、冰糖加開水至八成，蓋上蓋子，放入開水中燉3小時。
瑪卡燉蛋
配料:瑪咖、雞蛋、冰糖。
練習:
1.將冰糖溶於水，雞蛋打散攪拌成蛋液；
2.將瑪咖用溫水洗凈，放入蛋碗中，浮在蛋糊表面，然後放入水中燉煮。
瑪咖山藥瘦肉粥
原料:瑪咖、山藥、瘦肉、大米、小米。
練習:
1.瑪咖洗凈切片備用，山藥洗凈切片，用清水浸泡10分鐘備用；
2.將米和大米清洗幹凈，將所有食材壹起放入鍋中，電飯煲用粥鈕。