蘿蔔肉丸子怎麽做才能好吃?
蘿蔔肉丸子制作好吃的竅門如下：
1、先準備壹個白蘿蔔，把白蘿蔔去皮後擦成絲，放在容器內。
2、加入適量鹽腌制10分鐘，然後再擠幹水分。
3、把香菇和胡蘿蔔洗幹凈，切成小丁。
4、鍋中加入適量食用油，放入生姜絲炒香，再把肉末放進去翻炒至變色。
5、再把胡蘿蔔丁、香菇丁加進去，加入鹽、生抽、老抽、蠔油調味，翻炒至水分變幹，放涼備用。
6、然後倒在蘿蔔絲碗中，加入提前切好的小蔥末翻炒均勻。
7、然後打入1個雞蛋、加入1勺蠔油拌均勻。
8、分次少量加入面粉，搓成丸子。
9、放在胡蘿蔔片上，隔水蒸10分鐘左右。
10、然後調制料汁澆在丸子上即可，肉丸子的竅門是配料都需要翻炒壹下，會去除異味，讓丸子更入味。