牛蛙怎麽弄才好吃
牛蛙怎麽弄好吃？家庭版幹鍋牛蛙的用料
牛蛙 3只蒜頭 5顆小米辣 2-3顆生姜 3片泡椒 5個料酒 3勺生抽 3勺蒸魚豉油 1勺黑胡椒 適量澱粉 適量
家庭版幹鍋牛蛙的做法步驟
步驟 1
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牛蛙處理幹凈，去爪，瀝幹水分
步驟 2
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切小塊備用
步驟 3
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加入3勺料酒，3勺生抽，1勺蒸魚豉油，加入壹些生姜絲，撒入適量黑胡椒粉。蓋上保鮮膜，腌制30分鐘（溫度高的時候要放入冰箱腌制）
步驟 4
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取出牛蛙，用少量生粉抓壹下，鍋中放入適量的食用油，油熱後放入牛蛙中火慢煎
步驟 5
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翻面煎至兩面金黃
步驟 6
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另起鍋燒油，放入切好的蒜頭，生姜，小米辣和泡椒，煸炒出香味
步驟 7
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倒入煎好的牛蛙，翻炒，加入醬油
步驟 8
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將牛蛙在鍋中大火炒2分鐘，倒入幹鍋，加入半杯開水，約150ml，加蓋，大火燒開，轉小火燜8-10分鐘
步驟 9
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開蓋大火收汁，撒入蔥花和熟芝麻，壹道鮮辣美味的幹鍋牛蛙就制作完成了！