咖喱粉怎麽做咖喱飯?趕緊用,急用。
印度咖喱雞飯:咖喱雞:
首先要把雞肉和鹽、天然粉(只要壹點點)、中國香菜粉、姜黃粉、甜紅辣椒粉、辣椒粉、咖喱粉、香葉(家裏做的話只要壹片就夠了)混合在壹起腌制。建議放壹點百裏香!(個人觀點)!然後在鍋裏給雞肉上色!放在壹邊。接下來將洋蔥(切絲或剁碎)炒至變色,然後加入姜蒜末和少許鮮或幹辣椒炒香,再加入天然粉、中國香菜粉和咖喱粉炒香,再加入椰奶煮開!姜蒜炒好後,可以炒點咖喱醬,炒到紅油!也可以用椰奶直接泡咖喱醬)
最後只要把炒好的雞肉放進去攪拌均勻就可以了(如果汁太少可以少加點水),因為雞肉煮的比較好,所以只要把雞肉放進去煮5分鐘就可以了!然後用雞粉鹽調口。
註:1。香料不要放很多,家裏放壹點就好,不然會很苦!
2。咖喱粉比其他調料多壹點,因為畢竟是咖喱!
3。吃的時候可以放壹些用咖喱雞水煮的土豆,會很好吃的!
4。做菜的時候可以點壹點香油,放壹點新鮮的中國香菜進去!
咖喱飯的做法
配料:咖喱牛肉洋蔥,土豆和胡蘿蔔。數量看個人喜好。喜歡的話可以多買,還可以加香菇,花菜之類的。半斤咖喱能做出四斤左右的東西(肉+菜)。
做法:1。把材料切成小塊。(切小壹點可以節省時間)
2.鍋裏放壹點油,大概夠滑鍋了(不完美是因為我做的時候放油太多了)
3.妳可以加壹點黃油
4.油熱後,將切好的肉和蔬菜放入鍋中,煎幾分鐘。
5.然後加水燉15分鐘左右(土豆胡蘿蔔變軟)
6.加入咖喱,攪拌均勻,燉約10分鐘。
嘻嘻,飯好了嗎?別說妳忘了做飯!把米飯放在盤子裏,然後把東西倒進鍋裏...
事實上,它是混合米飯和俄羅斯牛肉燉土豆。
美味牛肉咖喱飯的制作方法
誰不喜歡美味的牛肉咖喱飯?這是為我們的客人保留的節目。比餐廳同類產品香多了,大家都贊不絕口。如果學生們回家了,那壹定是妳們在互相爭取,把他們撈起來。10分鐘,這道菜就要倒掛了。
咖喱牛肉是最好的咖喱醬。雞肉味道淡,豬肉不好吃。可能牛肉和咖喱的味道是相輔相成的吧!也可以用油豆腐或者豆腐幹,是素咖喱,味道自然更清淡。
以下是制作方法。真的很簡單,但是需要壹點時間。
咖喱鹵水調味料是購買的。最好準備壹勺芝士粉,這樣味道會更香。因為日本的咖喱鹵汁是甜的,喜歡吃辣的人可以準備咖喱粉,少量的辣椒粉或者黑胡椒粉來提味。
將1個大土豆去皮,與1個胡蘿蔔壹起切成1.5厘米見方的丁;
嫩牛肉(裏脊肉,裏脊或者肩肉比較好,不然不會嚼!)150g,如上切丁;牛肉的質量不錯,食物的味道也足夠吸引人。
壹個小洋蔥或半個大洋蔥,切碎。用多了,菜就甜了。
這種顏色有黃色、紅色和棕色,非常漂亮。
如果喜歡綠色,可以搭配幾個綠色的菜花。先用開水焯壹下備用。
在1鍋中放入2茶匙油,加熱至8成,將肉丁翻炒3分鐘,待表面變色後取出。(意思:讓牛肉表面蛋白凝固,避免後期熬制過程中鮮味過多流失到湯中)。
2鍋中留有剩余的油,加入半勺油,放入蔥絲炒至半透明。含義:和中國炒蔥、姜、蒜壹樣。)
將胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒幾分鐘,直到表面半透明,有香味。
4加入600~800毫升水(3~4杯,4人;六人份,放1000 ml水),加入牛肉丁,大火燒開,再繼續小火煮15分鐘。註意控制火候,菜的表面壹定要沾滿湯汁,絕對不能做。
5加入咖喱調料,慢慢攪拌,(加入壹勺芝士粉和少量咖喱粉,黑胡椒等。)使湯汁粘度合適(半流動)。
壹般像這樣的壹鍋菜,4-6個人就可以入味了。土豆和胡蘿蔔供6人食用,或供4人食用。不要舍不得放調料,放不夠就不夠味。
6加入調料後,繼續煮3分鐘,註意不斷攪拌,使香氣充分散發。
加入幾個焯水的菜花,然後放在壹個大湯碗裏,趁熱吃!
咖喱飯應該放在盤子裏吃。半盤好飯加上幾勺咖喱醬,真的又香又開胃。