冠心病病人日常飲食需要註意什麽
冠心病病人日常飲食需要註意什麽
冠心病吃什麽好？日常飲食中還應註意選擇以下具有降低血脂、血壓和膽固醇作用的食物；飲食宜清淡、低鹽；供給充足的維生素和礦物質。膳食中應註意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。……
冠狀動脈粥樣硬化性心臟病簡稱冠心病。此病患者多有高膽固醇血癥、高血壓及大量吸煙習慣，也常伴發糖尿病與肥胖。常有精神緊張、缺乏體力活動、經常吃高脂肪高熱能飲食等情況，所以飲食習慣很為重要。
營養原則
日常飲食中還應註意選擇以下具有降低血脂、血壓和膽固醇作用的食物；飲食宜清淡、低鹽；供給充足的維生素和礦物質。膳食中應註意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。
適宜食物
1、紅色食物。每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過量，以50-100毫升為宜。還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，尤其要多吃羊肉和狗肉，因為羊肉和狗肉屬於熱性食物，產熱量大，能夠禦寒。還要多吃蘋果和西瓜，蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進膽汁酸的排泄；西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃壹次，1次不得多於80克，可以幫助控制血壓。
2、黃色蔬菜。如胡蘿蔔、甘薯、淺色西紅柿，黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，有助於減輕動脈硬化。尤其是別小瞧胡蘿蔔，可以做成油燜胡蘿蔔條、清蒸胡蘿蔔（加適量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔水代茶飲、胡蘿蔔汁代果汁飲等多種花樣，對於冠心病人來說，具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多食黃豆、大豆等類制品，尤其是大豆，富含蛋白質相當於魚類、肉類的2倍以上。
3、黑色食物。黑木耳是冠心病人的首選菜肴。平時要多食黑木耳，但不能過量，每日食用5-10克，因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，因為香菇中含有腺嘌呤，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在壹起吃，但香菇不能食用過量，每日最多不能超過50克。
4、綠色蔬菜。如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮靜安神的作用。但在炒這些綠葉菜時，壹定要清淡，不能太鹹、太油膩。炒菜時放壹小勺鹽即可，每日食鹽攝入量應控制在3-5克，如果過量容易引發高血壓、心力衰竭等。
5、白色食物。如燕麥粉、燕麥片。能有效降低血甘油三酯、膽固醇，每日以食用50克為宜，不能過量。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的物質，能抑制膽固醇的'含量，有助於防止冠心病進壹步發展。尤其是50歲以上的人，不同程度出現骨質疏松、骨質增生，而牛奶不僅含鈣量高、吸收好，對心肌有保護作用，冠心病人應選擇脫脂奶、酸奶，每天早晨喝壹杯，有很好的促進作用。
飲食禁忌
1、忌食肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品
冠心病人，應少飲甜味飲品，減少奶油蛋糕的攝入。另外，忌食過多鹹醬、鹹菜等。
2、忌食生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜於冠心病人食用。
3、冠心病不能吃高脂肪、高熱量食物。
若連續長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進壹步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導致血栓復發。肥肉、動物內臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應少食；全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調。
4、冠心病人忌嗜煙、酗酒。
據調查，酗酒是引起冠心病的誘因之壹。煙毒可損害血管內膜，並能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對血管有害無益。