法國忌廉芝士面包的做法步驟圖,怎麽做好吃
法式忌廉芝士面包的做法步驟
1. 準備好材料,將高筋面粉,純牛奶,糖,鹽,酵母攪拌混合,成團後再加入黃油。
2. 將第1部中的面揉成光滑的面團,加入蔓越莓或者葡萄幹。根據個人口味哦,我加的是蔓越莓。
3. 將揉好的面團分成等量的2份,在烤盤上撒壹些面粉,進行發酵。我是放在烤箱裏的,節約空間,大約發酵1.5個小時,或者2倍大左右。(也可選擇其他的工作臺進行發酵)
4. 取出奶油奶酪,切成2mm左右厚的薄片
5. 將發酵好的壹個面團壓成平的,可借助9寸的披薩烤盤,壓成那麽大就可以了,然後將奶油奶酪平鋪上去,邊緣留出1厘米不要鋪。再將另壹個面團也壓平,蓋在奶油奶酪上面。
6. 將上壹部裏面包初形進行第二次發酵,大概壹小時多壹點,只要邊緣能夠粘在壹起基本就好了。
7. 將發酵好的初形用叉子在表面戳壹些孔。烤箱180℃提前預熱20分鐘。
8. 180℃烤大約30分鐘,時間根據情況可調整,到表面出現微微的焦黃色就可以了