好吃的大醬湯怎樣做呀!!
用料準備：1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量；2.湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
制作步驟:
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2.湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
制作要點：
1.先把貝殼泡在鹽水裏後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗幹凈。
2.在鍋裏倒買倒4杯水和洗幹凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3.牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
二、土豆大醬湯
材料：土豆、大醬、豬肉、大喜大牛肉粉、蔥、青椒。
做法：清水裏放壹勺大醬，土豆切成小塊，豬肉切成小塊壹起煮，煮半小時以上，土豆煮爛為止。然後滅火之後，放牛肉粉（和味精的用量壹樣放入）最後把蔥，青椒切成小絲放上面，這樣就香噴噴的大醬湯做成了。
三、排骨大醬湯
材料：豬排，白菜（白菜用熱水煮過的帶綠葉的），牛肉粉，蔥，青椒。
做法：先把豬排用清水煮壹遍，再把豬排放入大醬湯，和白菜壹起煮，煮半小時以上，放牛肉粉（和味精的用量壹樣放入）最後把蔥，青椒切成小絲放上面，就可以了。
四、海帶豬排大醬湯（超級爽~）
材料：海帶（國產、韓國產都可以）、豬排，牛肉粉，洋蔥，蒜。
做法：先把豬排清水煮壹遍，清水倒掉，再把豬排放入新的清水裏，放點大醬，海帶壹起煮。如果是國產的海帶，和豬排壹起煮20分鐘左右，韓國產的就後放，大醬湯和豬排先煮15分鐘，再放入韓國產海帶，壹起煮5分鐘，放蒜片，洋蔥，出鍋時放點蔥絲，大喜大牛肉粉，就完成了。
另外韓式的大醬湯裏幾乎都放蒜（切成小片）和洋蔥（切小片），味道不錯！
還有很多大醬湯的做法，今天就說到這吧，呵呵，大醬湯怎麽做都好吃，壹定要煮時間長壹點，煮時間越長超好喝喲~
醬湯最好用石鍋，因為用石鍋大醬就不會變味，天然的大醬味，很香，用壹般的鐵鍋做的醬湯味不是很正，喝過石鍋醬湯的人就知道了。。。
朝鮮族很喜歡喝大醬湯，不管到哪都會想著家鄉的大醬，我本人也是，盡管每天都在喝，也是非常的愛喝，想吃的朋友們自己試試吧，簡單，按自己的口味做就行~不要憂郁了~
五、材料：辣白菜150克，水豆腐1小杯，胡蘿蔔、小西葫蘆各1/4個，大蔥1個，雞蛋壹個大蒜2塊，粗辣椒面1/2大勺，鹽、調料少許，水3杯
烹飪方法：1．辣白菜拍壹拍裏調料，切好做準備。
2．胡蘿蔔、小西葫蘆、大蔥等所有蔬菜切成壹口大小，大蒜拍成末。
3．鍋中放油先抄辣白菜，再放水、蔬菜壹起煮。
4．3）開始沸騰時放辣椒面、鹽、調料、大蔥、蒜等調出味之後，最後放水豆腐。
5．最後出鍋前放雞蛋，半熟即可。