紅燒公雞怎麽做最好吃
食材
主料
草公雞
1只
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
少許
生姜
少許
大蒜
少許
生抽
適量
老抽
適量
料酒
適量
冰糖
少許
幹辣椒
2個
步驟
1.大公雞去毛洗幹凈，切段
2.開水中灼壹下去掉血水
3.撈出備用
4.生姜大蒜和幹辣椒少許
5.油鍋爆炒作料
6.然後倒入大公雞
7.翻炒均勻變色
8.然後加入生抽、老抽、料酒繼續翻炒
9.炒均勻以後加入開水沒過雞
10.水半幹時撒上少許鹽
11.鍋底水很少時放入幾個冰糖晃動鍋底，直至冰糖溶化
12.乘出，撒上小蔥開吃嘍