汽巴魚的常見做法
怎麽煮幹茨巴魚，吃完還想吃，全家都贊不絕口？長大了就結婚，遠嫁他鄉。男性親屬不太喜歡吃魚。其實也不能說他們不喜歡。只是他們覺得魚身上的刺太多了。他們不容易吃，又怕魚刺卡住，麻煩。即使它們吃魚，也只吃基本沒有小刺的魚。但是我喜歡吃帶刺的魚，所以我感覺我在吃魚。
媽媽做的魚是大神，尤其是蝦球，跟她在外面做的沒法比。我學會了這個技能，但是我不想做，因為太麻煩了。我好久沒吃魚了。今天買了鯰魚，做了壹條幹扁的茨巴魚。我喜歡媽媽做魚給大家吃，很好吃，端上來。每上壹道菜，這條魚就是第壹張CD。
第壹步，把喜歡的魚剁碎。我這裏用的是鯰魚，加入適量的鹽、生抽、老抽、十三香、花椒、姜片、蔥，充分抓拌，腌制2小時以上。
第二步，將酸菜魚攤開，放在通風良好的地方晾幹。壹般今天吹幹，明天就可以煮了，吹幹前的魚比較緊實。
第三步，提前準備壹些蒜泥、姜沫、辣椒、蔥。鍋裏放適量油，放入魚塊，炸至四面酥脆。留下炸魚的油，倒入蒜泥、姜沫、胡椒粉炒香。
第四步:放入魚塊，加入適量的冷水、鹽、十三香和醬油，加蓋燜2min。徹底瀝幹水分，加入適量白芝麻和蔥段，翻勻即可食用。
第五步，把扁的糍粑魚曬幹，又香又充饑。有小吃有飲料的食物不錯，喜歡的朋友可以試試！我就是抖抖味，熱愛生活，熱愛美食，喜歡分享日常生活的點點滴滴。如果我每天都不知道吃什麽，可以關註我！每天為大家制作家常飯！