如何在家做月餅好吃？
1.配料:糖、花生油、蜂蜜、小蘇打、面粉、豆瓣醬、食用油。
2.準備糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。
3.篩入280克面粉，制成面團。蓋上保鮮膜，醒3個小時。
4.準備30克紅豆沙，放入冰箱冷凍半小時。
5.將醒好的面團分成每小份20克，用豆瓣醬包好。
6.在模具上撒上澱粉，放上月餅壓出花形。
7.電餅鐺預熱5分鐘，放吸油紙，放月餅。
8.刷壹層蛋液，蓋五分鐘。
9.翻過來再烤五分鐘，直到外皮變硬。
2.準備糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。
3.篩入280克面粉，制成面團。蓋上保鮮膜，醒3個小時。
4.準備30克紅豆沙，放入冰箱冷凍半小時。
5.將醒好的面團分成每小份20克，用豆瓣醬包好。
6.在模具上撒上澱粉，放上月餅壓出花形。
7.電餅鐺預熱5分鐘，放吸油紙，放月餅。
8.刷壹層蛋液，蓋五分鐘。
9.翻過來再烤五分鐘，直到外皮變硬。