雞蛋火腿腸炒方便面的做法
街頭小吃——炒方便面
準備食材：
方便面3塊、雞蛋2-3個、火腿腸3個、小油菜3棵、胡蘿蔔大半根
操作方法：
1、雞蛋打散備用，火腿腸切片、胡蘿蔔切絲、油菜洗凈分開葉子備用。
2、鍋裏燒開水，放入方便面塊，煮30S左右，關火，將方便面完全挑散開即可。
撈出快速過涼水，以免方便面熟過了~
將過完涼水的方便面放在小鍋裏。
加2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、1小搓白糖、小半勺鹽
壹起充分攪拌均勻，備用。
3、鍋裏倒油燒熱，倒入蛋液炒香炒散。
4、雞蛋拔至壹旁，放入火腿片煎壹煎。
5、放胡蘿蔔絲、小油菜壹起翻炒均勻。
6、倒入拌好的方便面壹起翻炒均勻即可。
這樣炒好的方便面口感筋道，香味足！
吃的時候根據口味，可再加壹些辣椒面、醋拌壹拌~
配上壹杯啤酒，就是壹餐完美宵夜啦～
小貼士：
1、方便面切勿煮得太久，散開即可，以保證其筋彈口感。
2、方便面先用調料拌壹拌，不僅更容易入味，炒的時候也可減少翻炒時間。
3、裏面的配菜可根據喜好放，豆芽、包菜、黃瓜絲都是很不錯的哦~