大章魚爪怎麽做好吃？

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這是烤章魚魚爪的方法：

材料：章魚爪10個，青椒1個，洋蔥1個，生姜20克，料酒30克，醋10克，鹽適量，糖5克，醬油15克，香辣豆豉30克，食用油適量

1章魚爪洗凈切段，青椒、洋蔥切小塊，生姜切片備用

2所有材料裝盆，加入料酒、醋、鹽、糖、醬油、豆豉、抓勻後腌制30分鐘

3全部材料撈出控幹水分，在刷過食用油的烤盤上攤平，以250度烤制15分鐘即可

形體像烏賊，比烏賊大，腳有八只，肉多，也叫章舉。章魚肉質沒有烏賊脆，是所有此類軟體動物中肉質最緊實的。就口感來說，望潮和烏賊最好，魷魚次之(近海魷魚，非遠洋魷魚)，章魚最差。

性味：甘鹹，寒，無毒(《綱目》);性平，味甘，無毒(《東醫寶鑒》)

功效主治1.章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子-天然牛磺酸。章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

功用主治：益氣養血，收斂，生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。補血益氣:章魚炒姜、醋常食。

催乳生肌，頗與墨魚相似。用於氣血虛弱，頭昏體倦;產後乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。

適宜人群：壹般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;適宜產婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服。

參考資料

食譜秀.食譜秀[引用時間2018-1-24]