肉蛋菜都跌了，油鹽醬醋壓力大。有必要再次漲價嗎？
除了收集國際市場的變化，民生市場也有收集，國內民生市場的走勢最近也發生了壹些變化。
1，肉蛋菜價格“齊跌”
菜價壹直牽動人心，尤其是因為疫情和交通受限，人們更關心蔬菜的供應。
經過兩年抗擊疫情的實戰，我們有豐富的經驗，疫情期間最大的目標是“保供應、穩物價”，這也是這兩年國家發展的壹大基礎，所以我們增加了貨源。
隨著端午節後天氣轉暖，蔬菜生長速度加快，因此迎來上市潮。
隨著供應量的增加，蔬菜價格有所回落。
農業農村部最新監測，全國19蔬菜批發均價3.3元/公斤，比上周下降5.0%，比去年同期下降2.2%。
總之，蔬菜真的很便宜。
另壹方面，肉類價格最近也開始下跌。
雖然由於豬價的快速上漲，市場上的豬肉價格有所上漲，但顯然市場對豬肉價格高度敏感，隨著價格的上漲，消費在快速下降。
但進入6月份後，豬價上漲動力明顯減小，因此市場上豬肉價格上漲動力也不足。
在最新的市場監測中，豬肉價格較上周略有下降，與去年同期相比，下降幅度也達到了17.3%。
除豬肉外，近期雞蛋價格不斷走弱，市場批發價跌破“5元”大關。後續，需求繼續弱勢波動，雞蛋價格仍在當前位置波動。
2、調味品“壓力山大”
記得去年6月，165438+10月，市場經歷了壹輪“漲價潮”，包括大家熟悉的油、鹽、醬、醋等調味品。
調味品的日常用量雖小，但必不可少。
去年，多家調味品企業相繼宣布漲價。比如我們平時做菜用的醬油、料酒出廠價格上漲3%-10%，食用油上漲10%-15%，食醋上漲5%-15%。
上漲的主要原因是上遊原材料成本上漲，企業持續承壓，所以最終“紮堆漲價”。
但去年的漲價並沒有有效緩解企業的壓力，企業的壓力仍然很大。
這種壓力主要來自兩個方面:
壹是原材料成本持續上漲。
以常見的原料豆粕為例。2020年豆粕價格不到3000元/噸，2021漲到4200元/噸，今年繼續上漲，壹度飆升到5200元/噸的高位。雖然後來有所回落，但仍在4300元/噸左右徘徊。
二是下遊消費持續下降。
調味品消費市場中，餐飲約占50%，家庭消費約占30%，其余20%為食品深加工。
但受疫情影響，餐飲行業持續低迷，也明顯抑制了調味品的消費，使得調味品企業持續承壓。
今年壹季度，國內主要調味品上市公司業績依然大幅下滑，且未得到有效改善。今年的經營壓力不亞於去年。
3.會不會再次漲價？
當上遊成本持續高企時，成本壓力往往會傳導到下遊，只是時間早晚的問題。
隨著原材料成本的上漲，加上包裝、人工、運輸等成本的上漲，市場上有觀點認為，今年調味品企業將繼續承壓，預計年內難以緩解，因此不排除年內再次提價。
糧油巨頭金龍魚不久前也表示，二季度食用油成本高，因此考慮開啟今年第三次調價。
但也有觀點認為，雖然壓力很大，但隨著壹些糧油巨頭進入調味品賽道，行業競爭更加激烈。
這些糧油巨頭可以依托現有渠道捆綁銷售，從而不斷占領調味品市場。所以在這種競爭壓力下，漲價並不是當務之急，因為漲價可能意味著失去客戶。
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