蝸牛可以吃嗎？

人工飼養的蝸牛可以吃，野生蝸牛不能吃。蝸牛大多有毒，攜帶大量病菌，會對人的健康造成危害，所以不可食用。我國具有食用價值的螺類約有11種，如褐雲瑪瑙螺、高環口螺、海南硬螺、江西巴螺、馬爾巴螺、白玉螺等。法國的食用蝸牛有兩種，壹種叫勃艮第蝸牛，壹種叫小灰蝸牛。