榆樹錢可以吃幾個月，怎麽清洗？
榆樹壹般是早春特有的野菜。早春，榆樹先開花或同地有花同葉，紫棕色，聚傘花序叢生。薩馬拉近乎圓形，頂部有壹個缺口。3-4月開花；果實成熟期為4-5月。所以最好在3-4月初嘗試。
榆樹是榆樹的種子，因其又圓又細如硬幣而得名，又因其諧音為“剩錢”，在春季的野菜中，以榆樹為最佳。以前市場上沒有專賣榆樹錢的小販。想吃還得自己挑。在老樹下，有壹個老婆婆拿著竹鉤在攢錢。壹個少年把布袋掛在胸前，爬上高高的樹幹，壹個個掏錢。樹下，大呼小叫，嘻嘻哈哈，吵吵鬧鬧。平日裏冷清的小巷，春意盎然。現在榆樹錢在菜市場可以按斤買，很方便，但是采摘的興趣沒有了。
當春風吹來第壹縷綠色的時候，金榆掛滿了壹串串的樹枝，人們會趁它鮮嫩的時候采摘，做成各種美味佳肴。榆樹也是防病保健的良藥。榆樹具有通淋和消除濕熱的功效，主要用於治療婦女帶下和兒童營養不良。外用可治瘡癬等頑疾。中醫認為，多吃榆樹錢可以幫助消化，預防便秘。
把摘下來的榆樹的枝葉撿起來，把榆樹泡在水裏壹段時間。小時候，每當榆樹掛在枝頭時，我們都會邀請朋友們放學後爬到村頭的大榆樹上去摘榆樹，趁著它鮮嫩把它捋平，放進我們的嘴裏吞下去。把足夠的榆錢拿回家，和玉米粉混合，撒上壹點鹹鹽拌勻，然後放在鍋裏蒸。蒸好後蘸蒜泥吃。香甜爽口的味道就是那種香味。