紅燒腐竹怎麽做好吃
紅燒腐竹
用料? ：油炸腐竹（泡水） 600克 青椒 1個 紅椒 0.5個 泡發木耳 6～8朵 雞蛋 1個 面粉 25克 拍蒜 5瓣 幹辣椒 5～8個 味精 3克 雞粉 2克 十三香 兩克 生抽 5克
紅燒腐竹的做法 ?
準備食材
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加少許水攪拌均勻
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攪拌好的糊
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下入腐竹拌好
六成油溫炸至金黃
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倒出控油
鍋下底油，炒蒜和蔥花，幹辣椒炒
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下入配料翻炒八成熟
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倒適量的水調味
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勾水澱粉並翻炒均勻，淋少許香油出鍋
裝盤，燈光不是太好
小貼士
1，腐竹可以用直接泡好的，擠幹水分，也可以用幹腐竹直接炸過在泡水
2，也可以放辣椒醬炒，味道更特別