滑蛋蝦仁蓋澆飯怎麽做

用料

雞蛋 2只

蝦仁 200g

生姜絲幾根

玉米半根

糯米粉/水澱粉適量

鹽適量

酒適量

雞精適量

蔥 2小根

米飯 2碗

滑蛋蝦仁蓋澆飯的做法

第壹步當然是煮米飯拉，將米洗幹凈，放入電飯煲中煮熟。在這個過程中我們把玉米、蝦仁洗幹凈，將蔥、生姜切好待用。

第二步將洗好且處理好了的蝦仁進行腌制，在蝦仁中加入適量得鹽、雞精、料酒、生姜絲，攪拌均勻進行腌制待用。

將玉米剝落成顆粒狀，放入碗裏待用！

將雞蛋打如碗中加適量鹽、雞精、料酒、蔥豎著筷子進行打發。放著待用

這碗奶白色得是水澱粉加清水按適合得比例調制，放壹邊待用

這個是我前壹天熬制得豬油，可香咯！今天就拿它來做滑蛋蝦仁蓋澆飯！

取適量豬油放入油鍋中致豬油融化，首先倒入玉米翻炒至超不多熟了，然後倒入腌制好的蝦仁壹起翻炒致蝦仁快熟了，再倒入之前備好得水澱粉，看汁收得差不多了最後滑入雞蛋，關火，起鍋！

打好飯，然後倒入做好的滑蛋蝦仁！這樣我們的滑蛋蝦仁蓋澆飯就誕生啦！