燒烤的面筋的面筋粉在哪裏可以買

面筋粉，即谷朊粉：又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質成分（澱粉或其他碳水化合物等）分離去除之後提取獲得的、水合後具有高度粘彈性的小麥蛋白質產品。又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質分離、提取並烘幹而制成的壹種粉末狀產品。谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，營養成分尤其是蛋白質含量（高達75%～85%），高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。含有人體必須的十五種氨基酸，適用廣泛，是面包、面條、豆制品、方便面等多種食品的重要基礎原料。

面筋的做法：

1、高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面團，揉壹會

2、揉好的面團用保鮮膜包好，放在壹邊30分鐘

3、醒好的面拿出來(這個時候是很光滑的)，再揉壹揉，找個盆子接壹些水，把面團放進去揉。

4、水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是面筋

5、洗的差不多了，換壹盆水，剛才的水不要倒掉，另找壹個盆子裝起來。總***要洗3到4次的樣子

6、這個就是最後洗剩下的面筋了

上篇: 人體有幾根肋骨？ 下篇: 日語早上好。