西蘭花怎麽吃才好吃？
材料？
蘭花1
鹽1/2茶匙
2湯匙蠔油
食用油適量
水澱粉1湯匙
2茶匙大蒜
適量的清水
蠔油西蘭花怎麽做？
西蘭花掰成小花，用淡鹽水浸泡5到10分鐘；
充分洗凈後，瀝幹水分；
鍋中放水，加入1/2茶匙鹽和少許食用油，大火燒開；放入西蘭花，水再次沸騰時取出；
完全太冷；瀝幹水分備用；
蠔油中加入水澱粉，然後加入1湯匙水或高湯、雞湯；攪拌均勻成蠔油醬備用；
炒鍋，熱炒鍋放涼油，炒蒜末；將西蘭花翻炒均勻；
加入蠔油和調味汁；
關小火翻炒至醬汁濃稠均勻裹在西蘭花上。
技巧
1，鹽水浸泡西蘭花可以去除菜青蟲和農藥殘留；？
2.在焯水的西蘭花中加入鹽和油，可以使西蘭花更加鮮艷；？
3.西蘭花焯水時間不宜過長，否則口感不好，營養被破壞；？
4.加入蠔油後，改小火攪拌均勻。大火會破壞蠔油的色澤和營養。