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裙帶菜是不是紫菜

裙帶菜不是紫菜。

裙帶菜屬海藻類的植物,1年生,色黃褐,高1~2米,寬50~100毫米。而紫菜在系統分類學上隸屬於紅藻門,所以裙帶菜並不是紫菜。

紫菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,具有很高的營養價值。而且紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之壹。紫菜中的蛋白質含量隨著藻的種類及生長時間、地點等而有所不同,通常蛋白質質量分數占紫菜幹質量的25%~50%。