生姜的副作用和危害；生姜的功效和副作用。
1.生姜對血糖有雙向調節作用，即壹方面可以降低糖尿病患者的血糖，另壹方面可以升高低血糖患者的血糖。因為菊芋中含有壹種結構與人體胰腺內源性胰島素非常相似的物質，出現尿糖時，吃菊芋能控制尿糖，說明它能降血糖。人低血糖的時候，吃生姜也可以緩解。
2.生姜含有大量的膳食纖維。吃生姜能有效地為身體補充膳食纖維，刺激胃壁胃酸分泌，促進腸道蠕動，加快糞便排泄，有通便的作用。
3.菊芋中含有壹種菊花澱粉，熱量低，具有可溶性、非胰島素依賴、非齲齒等多種特性。它被認為是未來膳食纖維和脂肪的主要替代品，具有極高的膳食保健功能，經常食用可以促進健康。
4.生姜能清熱解毒，可用於各種腫痛和腮腺炎。治療時，可將鮮姜直接搗碎制成泥狀，然後外敷患處，每日更換壹次即可。
5.生姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖能有效增殖人體內的雙歧桿菌，降低血脂，改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已廣泛應用於醫藥保健領域。
6.生姜是涼性食物，具有清熱降火、涼血的功效，特別適合熱性體質、腸熱出血的人食用。
7、忌:凡有皮膚瘙癢疾病和眼疾者，應少吃或慎用生姜。