橘子皮有什麽作用？
很多人吃完橘子會被橘子皮扔掉。橘皮雖然看起來不起眼，但裏面含有大量的揮發油、黃酮類和生物堿。具有促進消化、止咳平喘、降血壓、擴張支氣管的作用。所以下次吃橘子的時候，可以把橘子皮收集起來，用來烹飪食物，比如紅燒做湯，或者泡水喝，可以起到很好的藥食同源作用。
第壹，橘皮含有揮發油。橘子皮富含揮發油，是壹種活性物質。橘皮中的揮發油含量在2%到3.5%，可以說是很高了。該成分可抗氧化、抗菌，揮發油還具有鎮咳、化痰、消食、消除腸氣積聚的作用。
第二，橘皮中含有黃酮類物質。這種黃酮類化合物含有新橙皮苷和黃酮類化合物，特別是桔皮中的橙皮苷是主要活性成分之壹，具有降血壓、防止血管老化、降低膽固醇、防止過敏等作用。
第三，橘皮中含有生物堿。橘皮中生物堿的主要成分是辛弗林，具有收縮血管、擴張氣管的作用，還能增加機體的新陳代謝。可以說是壹種非常天然的興奮劑，沒有任何副作用，而且還有減肥等等功效。
第四，橘子皮含有其他微量元素。橘子皮比其他水果含有更多的果膠。這種成分有止血和預防便秘的作用；同時，橘皮中還含有橙色素和維生素，以及壹些微量元素，具有預防心血管疾病、癌癥和衰老的作用，裏面的銅還可以預防記憶力減退等疾病。
綜上所述，橘子皮中有很多豐富的營養成分，不僅有很多非常好的藥用價值，在我們的生活中也有很多神奇的功效。所以，吃橘子的時候，不要隨意扔掉。可以直接咀嚼，也可以和其他食物壹起服用，效果很好。同時也可以用酒浸泡制成桔子皮酒，非常清香醇厚，少量飲用可以清肺化痰。