用什麽火炸春卷？

用小火煎春卷

春卷，又稱春餅、煎餅，是漢族民間節日的傳統食品。春卷的制作方法是用煮熟的圓形薄面團包裹餡料，成長為條狀，然後在油中炸至金黃色漂浮。餡可以是素的，鹹的，甜的。肉餡春卷、蔬菜春卷、豆沙春卷等。做春卷壹般包括做皮、餡、餡、炸四道工序。過去，春卷大多是手工制作的。現在有機器生產，可以買現成的春卷。

材料？

50張春卷

豬肉醬300克(肥3瘦7)

大豆

鹽

壹點糖

壹點五香粉

蛋清1

洋蔥和白色部分

壹撮胡椒

油

壹點面粉

壹點水

春卷怎麽炒？

準備材料。鍋裏熱油，大概壹次食用油的量。加入辣椒炒熟後，撈出辣椒。關火，放入蔥花略炒。不燙的時候放入肉餡，加入味達美醬油，六月鮮醬油，少許鹽，糖，少許五香粉，蛋清1單向攪拌。

面粉和水形成比酸奶略稀的面糊，用於密封。鋪壹卷皮，在如圖位置放適量肉，卷起來。

再卷壹遍，放上面糊，兩邊對折，把面糊放在對折的地方，卷起來，放下。

都做好了就開始煎。把鍋裏的油加熱，油或多或少是可選的。把春卷口朝下放，小火煎至壹面黃，然後翻面，中間蓋好，如此兩三遍，兩面煎至金黃。