木耳泡多久？泡過的木耳可以隔夜吃嗎？
1木耳泡多久？1以上不能吃，28度:8小時。壹般來說，夏天的時候，外面的溫度基本都在28度以上。這個時候溫度高，是細菌和病菌最容易滋生的時候。泡好的木耳如果放在這種環境下，8小時以上很容易變質。此時，木耳中很可能含有對人體有害的物質。建議不要吃。
2、15-28度:12小時如果將黑木耳放在溫度為15-28度的常溫環境中，存放時間可以達到12小時左右，因為此時隨著溫度的降低，細菌的繁殖速度沒有那麽活躍，壹般放置12小時後即可食用，超過12小時。
3.0-10℃:如果將黑木耳裝在密封盒中24小時，放在0-10℃的冰箱中保存，此時細菌的生長速度會較慢，黑木耳的腐爛速度也會較慢。壹般放出去24小時繼續清洗加熱後還是可以吃的。
2泡好的木耳可以隔夜吃嗎？如果放在冰箱裏，可以隔夜食用。
如果把泡好的木耳放進保鮮盒，放在3度左右的低溫冰箱裏保存，隔夜的木耳還是可以吃的；但如果在夏季天氣炎熱時，木耳不放入冰箱，過壹夜後會有異味變質的可能。建議不要吃，以免危害身體健康。
木耳泡久了為什麽不能吃？因為木耳泡久了可能會變質。
其實這種說法是主觀的。正確的說法應該是，木耳本身沒有毒性，不會因為長時間浸泡而產生某種毒素。但是真菌如果長時間放在空氣中，會被細菌和黴菌侵入繁殖。此時菌類已經被汙染，容易變質，從而產生生物毒素。
在這種情況下，如果木耳被人食用，會引起嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重時會引起多器官衰竭，所以不能食用。
4吃了變質的黑木耳1怎麽辦，無癥狀:停止進食，休息。如果我食用了少量變質黑木耳，沒有出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不適，建議再次停止食用變質黑木耳，適當休息，喝點溫開水，促進排泄，並註意隨訪觀察。
2.癥狀:盡快看醫生。如果因食用變質木耳出現嘔吐、腹瀉、腹痛難忍等癥狀，建議盡快就診，第壹時間考慮食物中毒。必要時先用催吐等方法緩解癥狀。