麗江臘排骨的腌制方法

準備材料：排骨 520g、鹽 23g、花椒 3g、甜面醬 適量。

1、首先把排骨用清水洗幹凈。

2、把鹽和花椒放鍋裏炒壹會，盛出放入盆中。

3、然後慢慢抹在排骨上，用手抹均勻壹些。

4、抹勻後把排骨掛起，放通風處7天。

5、7天後抹上適量的甜面醬，再掛起壹個月。

6、時間到後取下，用刀切塊，這樣就做好了。

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