螃蟹的哪個部位最冷吃？

蟹心也叫蟹六角盤。六邊形，藏在蟹黃膏最厚的蟹肚中間，與蟹黃膏相連，壹般人會認為是蟹黃膏的壹部分。蟹心最冷，壹定不能吃。打開蟹殼可以看到壹層黑膜，白色的蟹心在黃糊和黑膜之間。

螃蟹的其他不可食用部分

1，蟹腮

也就是長在螃蟹腹部像眉毛壹樣的兩排軟軟的東西，俗稱蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用來過濾水質。它們很臟，所以不要吃腮下的三角蟹白。

2、蟹腸

裏面有螃蟹屎。打碎蟹身後，看到蟹黃和蟹肉裏有黑色的東西，需要去除。

3、蟹胃

藏在蟹黃裏的三角包也有蟹屎。躲在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉，扔掉。

吃螃蟹的方法

1，吃蟹腿

吃螃蟹講究慢工出細活，最好的永遠留在最後。第壹個吃的是蟹腿。有八只蟹腿。腿裏面的肉很好吃，但是不好拿。吃蟹腿的時候可以先吃兩個關節，然後把腿裏面的肉吸出來。

2.吃蟹鉗

蟹鉗肉多，吃起來相對方便。按照以前的方法，吃蟹爪的時候需要用小錘子敲碎，然後用小棍子挑。現代人早就失去了那份矜持，兩爪分開，潔白的蟹肉呈現在眼前。

3.吃蟹黃

吃蟹黃是吃螃蟹的高潮。打開蟹殼，註意從頭頂打開蓋子，取出蟹肺、蟹心、蟹胃、蟹腸，將蟹身向兩邊彎曲，擠出蟹膏即可食用。如果是母蟹，可以吃到好吃的蟹黃，如果是公蟹，可以吃到白蟹膏。

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