蘆筍能生吃嗎
可以。
蘆筍的食用部分是其嫩莖，食用方法多種多樣，即可涼拌生食，又可炒、煎、蒸、煮、燉、煲、煨、燒等食用。具有質地柔軟細膩、味道鮮美、清香爽口之風味，使人延年益壽。
涼拌蘆筍
選擇嫩莖粗度1厘米左右的新鮮綠蘆筍300克，去除纖維化的部分，在沸水中燙漂1分鐘左右，取出放入冷水中冷卻切成3—4厘米或8—10厘米的小段裝盤，加入蒜沫、姜沬、精鹽、食醋、麻醬等調味品既可食用。也可根據各自的口味選用其它調味品調成各種豐味的涼拌蘆筍佳品。
蘆筍的食用部分是其嫩莖，食用方法多種多樣，即可涼拌生食，又可炒、煎、蒸、煮、燉、煲、煨、燒等食用。具有質地柔軟細膩、味道鮮美、清香爽口之風味，使人延年益壽。
涼拌蘆筍
選擇嫩莖粗度1厘米左右的新鮮綠蘆筍300克，去除纖維化的部分，在沸水中燙漂1分鐘左右，取出放入冷水中冷卻切成3—4厘米或8—10厘米的小段裝盤，加入蒜沫、姜沬、精鹽、食醋、麻醬等調味品既可食用。也可根據各自的口味選用其它調味品調成各種豐味的涼拌蘆筍佳品。