大連鐵板魷魚的做法有幾種？
大連鐵板魷魚是地方風味小吃，起源於魷魚產地大連，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特制醬做成，主要也就這壹種做法。具體做法如下：
所需食材：鮮魷魚10000克，植物油1000克，鹽200克，味素100克，料酒100克，甜面醬120克，辣椒粉200克芝麻醬40克，海鮮醬40克，魷魚腌制劑60克，去腥粉30克。魷魚專用香料100克。
制作方法：
1先把魷魚洗凈，去掉內臟，切成3厘米寬，5厘米長的魷魚片
2加入鹽，味素，料酒，魷魚腌制劑，去腥粉等拌勻腌制2小時。
2用鐵板魷魚專用竹簽從魷魚片中間橫著紋路穿過，每串穿3片。
3鐵板燒紅後，把魷魚串放在上面烙烤，壹邊翻動，壹邊加油。
4烤到魷魚烤熟後，撒上辣椒粉，魷魚專用香料，刷上甜面醬，，芝麻醬，海鮮醬正宗大連鐵板魷魚就做好了。