風幹鴨的吃法

主料：臘鴨腿2根、藕2節

輔料：小蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、姜適量

1、臘板鴨用熱水先浸泡1小時左右，減輕鹹味，然後用水沖洗幹凈;

2、切成小塊，準備些姜片；

3、將鴨腿和姜片放入電飯煲中，

4、按下電飯煲上燉煮的功能鍵；

5、三、四分鐘時用鍋鏟翻炒壹下；

6、將鴨腿的油份微微煸炒出了， 再加入蓮藕塊和適量的開水；

7、蓋好蓋， 繼續燉煮；

8、燉煮壹個小時後，湯色變成乳白，臘香飄出，撒少許白胡椒粉；

9、盛入湯缽中，撒些切碎的小蔥花。

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