特色美食怎麽做，蔥香雞翅的做法
蔥香雞翅的做法
原料雞翅中10個、洋蔥半個、西蘭花少許。
調料鹽、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。
做法
1、雞翅中洗凈，瀝幹水分，用牙簽反正面紮上許多小眼；
2、西蘭花焯水後備用；
3、洋蔥切碎備用；
4、加入鹽、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌勻雞翅，腌制半小時以上（密閉冷藏半天更入味）；
5、鍋內塗層薄油，鍋熱後下入腌好的翅中，小火煎制；
6、底面變黃後反煎另壹面；
7、煎至變色後加入洋蔥碎和2匙甜面醬，加沒過雞翅壹半的開水，蓋蓋中火燜制；
8、待鍋內湯汁基本收盡，取出擺盤，湯汁淋上。