小米蒸排骨怎麽做，小米蒸排骨詳細步驟，電飯煲食譜。
食材:小米、排骨、白胡椒；
步驟:
1.排骨洗凈，濾出血水，鍋內放冷水，放料酒、八角、香葉、蒜瓣等。水燒開後，取出，沖走流動水中的浮沫；
2.電飯鍋加足量水，放入排骨，水燒開，燉40分鐘左右；取出排骨，瀝幹水分，骨湯另作他用，當肉湯或面條；
3.將瀝幹水分的排骨用鹽、醬油、白胡椒粉腌制片刻；小米不用洗。加水濕潤，立即瀝幹。加入少許鹽，拌勻調味。
4.將排骨和小米混合，淋上植物油，攪拌均勻，入蒸鍋蒸40分鐘左右；
5.蒸熟後取出，淋上香油。